Burrito Verduras encacahuatadas (vegetariano ó vegano)

Receta tradicional adaptada en verduras. 180 g de zapallo italiano, zanahoria y cebolla cocidas combinadas con un mole (salsa espesa tipo curry) a base de maní + frijoles negros, queso (mantecoso o vegan), toque de cilantro, arroz entomatado. Todo envuelto en una tortilla de trigo de 25 cm. Incluye pote de salsa picante de la casa.